食品和飲料行業中的幾乎各個細分市場都有一個共同點，即需要冷藏。不論是在螺旋冷凍機中或冷凍庫中速凍，還是簡單持續冷藏制成品，冷藏裝置在整個行業中的應用非常廣泛。但同時也意味著冷藏裝置伴隨著一種氣體危害——氨氣（NH3）。

氨氣是食品和飲料行業使用的商業制冷設備中常用的主要制冷劑。氨氣會泄漏并聚集到冷凍冰箱或冷藏裝置周圍區域，而且裝置內部的含量會達到危害等級。

氨氣會造成三大安全問題：

1.冷藏產品污染
2.一定濃度會造成工人健康風險
3.一定濃度會引發火災或爆炸

如果您接觸到高濃度的氨氣，您的眼睛、鼻子、喉嚨和呼吸道立刻會出現刺激感和灼傷感。如果不慎吸入高濃度的氨氣，可能會造成口腔或鼻子灼傷，肺部損傷、失明，甚至死亡。暴露于300 PPM濃度的氨氣環境中會立即造成生命健康危險，而且在30分鐘內可能會導致死亡。

氨氣泄漏帶來的影響遠超過了它帶給工人的中毒危害。高濃度的氨氣極易燃，其爆炸下限為15%體積比或者是150,000 PPM。雖然接觸這些濃度會立即致死，但若在未知區域達到這樣的氨氣濃度，會造成巨大的危害。若濃度超出15%，氨氣與點火源接觸會引發爆炸或火災，造成災難性后果。 

不論是污染冷觸產品，還是對進入特定裝置的工人生命安全造成威脅，安全至關重要，您需要了解氨氣的危害并相應地對其進行監測。這意味著您需要使用一款具有適合氨氣和易燃氣體測量范圍的檢測儀，幫助您確切了解需采取的預防措施。如果個人氨氣監檢測儀超量程，而且環境中的氨氣含量達到其爆炸下限，即使佩戴自給式呼吸器繼續作業，可能也無法保證人身安全。同樣地，如果氣體檢測儀僅配有一個易燃氣體傳感器，即使氨氣達到危險含量，檢測儀也無法發出嗶嗶聲警告。

若氨氣濃度超出個人氣體檢測儀的范圍，立即停止所有的動火作業，使用帶可燃氣體傳感器的多氣體檢測儀，并核實氨氣濃度低于爆炸下限而且其濃度不影響繼續安全作業。 

不論您選擇的氨氣檢測是GasBadge Pro單一氣體檢測儀，還是Ventis Pro5多種氣體檢測儀，請務必確保您所選的裝置能夠為您在工作環境中提供適當的保護。